Monferrato Bianco - White Monferrato
L’Oggetto Socievole selezionato è un’oggetto fatto a mano chiamato “Monferrato Bianco” ed è un vino bianco.
Il vino è prodotto da Alessandro Mo, un vignaiolo che conduce la sua piccola azienda vitivinicola nel Monferrato sulle splendide colline diventate qualche anno fa patrimonio mondiale dell'umanità Unesco. Alessandro porta avanti la tradizione agricola di famiglia e, nonostante sia un enotecnico e sommelier, le nozioni più importanti che riguardano il suo lavoro le ha ricevute da suo papà e da suo nonno, che gli hanno insegnato questo meraviglioso mestiere. Si considera un piccolo artigiano del vino. Insieme alla sua famiglia si occupa dei lavori in vigna, vinificano esclusivamente l'uva che producono ed etichettando con il loro nome i loro vini: questo permette di avere il controllo totale su tutto il processo di produzione, garanzia di qualità per i loro prodotti.
Fotografie dalla lavorazione:
1. Vigna. Un attento e puntuale lavoro in vigna sia cruciale per ottenere vini di grande qualità. I vigneti sono in collina e la maggior parte del lavoro viene svolto manualmente, dalla potatura invernale a quella estiva, fino alla selezione manuale dei grappoli durante la vendemmia. Il rispetto del territorio sono per Alessandro i valori fondamentali e lo accompagnano in ogni fase del suo lavoro.
2. Cantina. In cantina vinifica esclusivamente la sua uva. Producono 7 diversi vini, di cui i più rappresentativi sono il Moscato d'Asti e il Barbera d'Asti. In cantina si limita ad accompagnare la naturale trasformazione dell'uva in vino, limitando il più possibile gli interventi sul prodotto. Il tempo è un fattore fondamentale: i vini riposano e affinano in legno o in bottiglia per il tempo necessario affinché siano pronti per il consumo, senza alcuna forzatura.
3. Prodotto finito. Il vino artigianale prodotto nel rispetto del territorio e dell'ambiente, un vino che sa emozionare e ha sempre una storia da raccontare. Qui uno dei prodotti Monferrato Bianco.
Per sapere di più sulla storia di Alessandro e i suoi vini guarda il suo profilo su @alessandro_mo_winery, https://www.facebook.com/AlessandroMoWinery/ e www.antichepassioni.it
The selected Oggetto Socievoli (Sociable Object) is a handmade object called "Monferrato Bianco" and is a white wine.
The wine is produced by Alessandro Mo, a winemaker that leads his small winery in Monferrato on the hills that became a UNESCO World Heritage Site few years ago. Alessandro carries on the family agricultural tradition and, despite being a winemaker and sommelier, he received the most important notions concerning his work from his dad and his grandfather, who taught him this wonderful job. He considers himself a small artisan of wine. With his family he directly takes care of the work in the vineyard, they vinify the grapes they produce and label their wines with their name: this allows you to have total control over the entire production process, a guarantee of quality for their products.
Photos from processing to the final product:
1. Vineyard. A careful and punctual work in the vineyard is crucial to obtain high quality wines. The vineyards are on the hills and most of the work is done manually, from winter to summer pruning, up to the manual selection of the bunches during the harvest. Respect for the land are fundamental valuesfor Alessandro and these accompany him in every phase of his work.
2. Cellar. In the cellar he vinifies his grapes. They produce 7 different wines, of which the most representative are Moscato d'Asti and Barbera d'Asti. In the cellar he simply accompanies the natural transformation of the grape into wine, limiting as much as possible the interventions on the product. Time is a primary factor: the wines rest and refine in wood or in the bottle for the time necessary to be ready for consumption, without any forcing.
3. Finished product. An artisan wine produced with respect for the territory and the environment, a wine that knows how to excite and always has a story to tell. Here is one of his finished products Monferrato Bianco.
To know about the story of Alessandro and his wines check his profile on @alessandro_mo_winery, https://www.facebook.com/AlessandroMoWinery/ and www.antichepassioni.it.
